
Ziarna sezamu doceniano już w starożytności, nazywano je „przyprawą bogów”.
Uważano go za jeden z najcenniejszych dodatków uzupełniających wartość wielu potraw ze względu
na bogactwo witamin i składników mineralnych.
Sezam można dodawać do potraw przyrządzanych na słodko i na słono.
To niezastąpiony dodatek do ciast, pieczywa i deserów, potraw z ryżu, grzybów, soi, fasoli oraz jako
składnik panierki do kotletów.
Smak i aromat sezamu nadaje potrawom niepowtarzalny orientalny charakter.
SKŁADNIKI:
Ziarna sezamu.
Może zawierać śladowe ilości orzeszków arachidowych i innych orzechów, glutenu, soi, mleka.
Masa: 300 g
Wartość odżywcza - w 100g produktu
Wartość energetyczna 2710 kJ / 656 kcal
Tłuszcz 59,9 g
w tym kwasy tłuszczowe nasycone 6,6 g
Węglowodany 2,1 g
w tym cukry 0,2 g
Błonnik 7,9 g
Białko 23,2 g
Sól 0,033 g
Tiamina (wit. B1) 0,78 mg (71%)
Ryboflawina (wit.B2) 0,45 mg (32%)
witamina B 60,79 mg (56%)
Niacyna (wit. PP) 7,5 mg (47%)
Kwas foliowy 97 µg (48%)
Potas 387 mg (19%)
Fosfor 775 mg (111%)
Magnez 377 mg (100%)
Żelazo 5,9 mg (42%)
Cynk 2,7 mg (27%)
Miedź 1,3 mg (130%)