Ryż Basmati (znaczy pachnący) to specjalna odmiana białego ryżu uprawiana u podnóży Himalajów. Po jego ugotowaniu ziarna są dłuższe i cieńsze od pozostałych odmian. Ma on bardzo charakterystyczny orzechowy smak i zapach.
Ryż Basmati zawiera węglowodany złożone, które są doskonałym źródłem energii.
Białko w nim występujące składa się z aminokwasów egzogennych, których ludzki organizm nie jest w stanie sam wytworzyć.
Niski indeks glikemiczny (IG=50) i obecność błonnika zapewniają uczucie sytości na dłużej, mogą go spożywać osoby mające problemy z układem pokarmowym i dbające o odpowiednie odżywianie.
Witaminy B1 i B2 zawarte w ryżu usprawniają pracę układu nerwowego.
Potas pomaga na problemy z ciśnieniem. Warto, aby osoby zmęczone, mające problemy z koncentracją i o obniżonej odporności włączyły ryż Basmati do swojej diety, ponieważ zawiera on spore ilości magnezu, cynku i żelaza.
To niezastąpiony składnik popularnych hinduskich potraw mięsnych, rybnych. Świetnie smakuje z owocami morza i warzywami. Ugotowany w mleczku kokosowym będzie doskonałą propozycją na deser.
Składniki:
100% ryż Basmati
Wartości odżywcze:
- Wartość energetyczna: 1485 kJ / 350 kcal
- Tłuszcz: 0.80000
- Kwasy tłuszczowe nasycone: 0.30000
- Węglowodany: 76.00000
- Cukry: 0.20000
- Białko: 8.90000
- Błonnik: 0.70000
- Sól: 0.01000