
Kasza jęczmienna wyrabiana jest z ziarna jęczmienia. Ze względu na wysoką zwartość błonnika, w szczególności β-glukanu, który odżywia i regeneruje błonę śluzową jelit, polecana jest osobom zmagającym się z dolegliwościami przewodu pokarmowego. Spośród kasz wyróżnia ją wysoka ilość wapnia, niezbędnego do budowy kości i zębów, ale również prawidłowej pracy układu mięśniowego. Jest źródłem witaminy K biorącej udział w procesach krzepliwości krwi oraz wielu istotnych dla prawidłowego funkcjonowania organizmu składników mineralnych, takich jak cynk, potas, żelazo. Kasza jęczmienna idealnie sprawdzi się w kuchni jako składnik zup, zapiekanek, deserów lub do podania z sosami.
Wartość odżywcza w 100 g | |
---|---|
Wartość energetyczna kJ/kcal | 1379kJ/326kcal |
Tłuszcz | 0,6 g |
W tym kwasy tłuszczowe nasycone | 0,2 g |
Węglowodany | 65 g |
W tym cukry | 1,9 g |
Białko | 11 g |
Sól | 0,03 g |