
Fasola jest jedną z najczęściej uprawianych roślin strączkowych. Dzięki wysokiej zawartości białka, często jest jego podstawowym źródłem w dietach wegetariańskich. Zawiera fitoestrogeny, wykorzystywane w medycynie i kosmetologii, które łagodzą objawy menopauzy, poprawiają stan zdrowia i przedłużają młodość. Fasola zawiera witaminy z grupy B oraz A i E, a także potas i kwas foliowy. Nasiona fasoli to też doskonałe źródło błonnika, przyczyniającego się do usprawnienia funkcjonowania układu pokarmowego. W kuchni fasola znajdzie wiele zastosowań jako składnik zup, gulaszów, farszów, pasztetu i ciast.
WARTOSĆ ODŻYWCZA W 100 G
- Wartość energetyczna 1329 KJ / 315 KCAL
- Białko 21 G
- Błonnik 16 G
- Węglowodany 62 G
- Cukry 2,7 G
- Tłuszcze 1,6 G
- Kwasy tłuszczowe nasycone 0,2 G
- Sól 0,05 G