Ketchup łagodny to klasyczny sos pomidorowy o delikatnym, zbalansowanym smaku, przeznaczony dla osób, które nie lubią ostrych przypraw. Charakteryzuje się lekką słodyczą, umiarkowaną kwasowością oraz gładką konsystencją.
Skład i surowce
- Podstawą jest koncentrat lub przecier pomidorowy
- W zależności od marki zawartość pomidorów może wynosić nawet 180–280 g pomidorów na 100 g produktu
- Dodatki:
- cukier (lub słodziki w wersjach dietetycznych)
- ocet (nadający lekko kwaśny smak)
- sól
- przyprawy (np. czosnek, cebula, papryka)
Niektóre wersje zawierają:
- błonnik lub zagęstniki (np. guma ksantanowa)
- naturalne aromaty
- konserwanty (w zależności od producenta)
-
Wartości odżywcze (średnie)
- energia: ok. 90–160 kcal
- tłuszcz: 0 g
- węglowodany: 20–40 g (w tym cukry)
- białko: ok. 1–2 g
- sól: ok. 1,5–3 g