Siemię lniane to nasiona lnu zwyczajnego, nazywane tak, gdy wykorzystywane są jako naturalny środek leczniczy. Po zalaniu wodą przybierają ciemnobrązowy kolor, kilkakrotnie zwiększają swoją objętość i otaczają się dużą ilością śluzu.
Nasiona lnu są bogate w oleje roślinne i służą również do produkcji oleju lnianego – o żółtawym zabarwieniu i intensywnym, lekko cierpkim zapachu.
Siemię lniane jest jednym z najczęściej stosowanych składników w medycynie naturalnej – cenione za wszechstronność i skuteczność. Działa osłonowo i stabilizująco, szczególnie na układ pokarmowy i oddechowy, a także może być stosowane zewnętrznie. Wyróżnia się bardzo wysoką zawartością substancji śluzowych, które chronią błony śluzowe i wspomagają trawienie.
To również świetny dodatek do pieczywa, wzbogacający jego smak i wartość odżywczą.
Wartość odżywcza w 100 g produktu:
- Wartość energetyczna2227 kJ / 540 kcal
- Białko:23 g
- Błonnik:21 g
- Węglowodany:23 g
- Tłuszcze:44 g