To węgiel drzewny (charcoal) powstający przez wypalanie drewna w wysokiej temperaturze bez dostępu powietrza.
Dzięki temu:
- drewno zamienia się w lekkie, czarne kawałki
- ma bardzo wysoką zdolność spalania
- daje intensywne ciepło potrzebne do grillowania
Węgiel tego typu jest naturalnym paliwem do grilla, często bez dodatków chemicznych (zależnie od producenta).
W worku znajdziesz:
- nieregularne kawałki (duże i małe)
- czasem drobny pył (to normalne)
- lekkie, kruche fragmenty drewna
Rozmiar kawałków ma znaczenie:
- większe → palą się dłużej
- mniejsze → szybciej się rozpalają
Jak działa podczas grillowania?
Po rozpaleniu:
- węgiel zaczyna się żarzyć
- pojawia się biały popiół na powierzchni
- osiąga wysoką temperaturę
Typowe właściwości:
- wysoka temperatura grillowania
- czas palenia: ok. 1–3 godziny
- idealny do szybkiego grillowania
Niektóre węgle mogą palić się nawet do 3 godzin w zależności od jakości i ilości.